Sasseto wit IGT - Piccini
Piccini is één van de belangrijkste
producenten in Toscane. Ter ere
van 150jaar bestaan van de
Italiaanse Republiek en van het
130jarig bestaan van het wijnhuis
zelf, hebben ze een wijn
gecreeërd met druiven van 4
verschillende streken van Italië:
de Viognier van Sicilië, de
Chardonnay van Trentino, de
Vermentino van Maremma
Toscana en de Pecorino van Le
Marche.
Details:
De verschillende druiven zorgen
voor een perfecte balans van
fruitige noten en aangename
zuren. De viognier geeft de mooie
kleur en zorgt voor de structuur in
de wijn. De Chardonnay zorgt
voor de frisse, fruitige noten van
abrikoos en appel. Die passen
mooi samen met de florale noten
van de Vermentino en zoete peer
van de Pecorino druif.
Past bij : vis en lichte
vleesgerechten.
Fermentatie in stalen tanks
gedurende 16 dagen onder
gecontrolleerde temperatuur
daarna rijping op de fles.