Domaine de la Grave tradition rosé
Details:
Donker roze van kleur, door de lange maceratie van de Merlotdruif. In de
neus het accent op rood fruit ( kersen, frambozen, florale tinten ). Deze
rosé wijn is vrij uitzonderlijk door z’n pittig karakter ( 100 % Merlot ) en
kan om die reden ook doorheen de maaltijd gedronken worden,
beginnende als aperitief.
Behoort tot de betere rosé’s van Frankrijk
Manuele oogst. De maceratie, die vooral de kleur zal bepalen van de
wijn, duurt 24 uur lang. Daarna is er een eerste kleine gisting van 5
dagen op 10°C gevolgd door de werkelijke gisting die doorgaat op 18°C,
wat vrij laag is omdat we het accent willen leggen op de fruitigheid.