Collina del Sole Ripasso Valpolicella Sup. DOC
Valpolicella is al sinds de oudheid een land gewijd aan de teelt van wijnstokken: de naam "val polis cellae" betekent in feite "de vallei van de vele kelders". De wijnen van de gecontroleerde oorsprongsbenaming "Valpolicella Ripasso" worden geproduceerd met inheemse variëteiten van het grondgebied zoals Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella en Molinara. Vanaf deze druiven krijg je belangrijke rode wijnen, van grote originaliteit, typischheid en internationale faam. Ripasso della Valpolicella Superiore DOC, beschouwd als de "jongere broer" van Amarone, is een unieke en onnavolgbare rode wijn, omdat deze wordt geproduceerd met een nauwkeurige wijntechniek die een lange en geconsolideerde traditie heeft.
Details:
Aroma's van pruimen, rode bessen, rijpe kersen en zoete kruiden die de hints van vanille en rozijnen met elkaar verbindt.
Droge, volle, zachte smaak, met een uitstekende structuur en gekenmerkt door een delicate licht kruidige afdronk (kaneel en kruidnagel) en zoethout.